ALTARE, ELIO

ALTARE, ELIO Azienda Asrricola CASCINA NL’OVA (ЭЛИО АЛТАРЕ)

Moppa, Кунео. Год основания: 1948. Владение: Элио Алтаре. Энолог: Элио Алтаре.

Наиболее известные вина:

• Бароло Винъето Арборина DOCG

• Ланге Винья Лариджи DOC (Барбера)

• Ланге Винья Арборина DOC (Неббиоло)

• Ланге Ла Вилла DOC (Неббиоло/Барбера)

Также производятся: Барбера д’Альба, Дольчетто д’Альба, Неббиоло д Альба.


Элио Алтаре можно, наверное, назвать одним из самых талантливых, способных и мудрых производителей Бароло. В неудачные годы он идет на жертвы, забраковывая иногда до 60% собранного урожая. Только самый качественный виноград достоин того, чтобы переродиться в вино, на этикетке которого будет горделиво красоваться надпись «разлито во владениях Элио .Алтаре». Оставшееся сырье будет продано для столовых вин. Именно подобный подход к качеству, иногда вопреки количеству, постоянно и неизменно обусловливает успех и поддерживает высочайшую репутацию вин Элио Алтаре даже в самые слабые годы. Удивительный микроклимат, в котором находятся его владения, особенно виноградники Арборина и Лариджи, а также прекрасная экспозиция на холме на высоте 350 м над уровнем моря, придают винам Алтаре тот неподдельный, одному ему свойственный характер и сочетание во вкусе мощности с изысканной тонкостью. Размеры его виноградников Крю очень невелики. Лариджи занимает площадь 0,6 га и производит всего 2 тыс. бутылок, Винья Арборина — 0,7 га и 2000 бутылок соответственно, Бароло крю Арборина — 1,5 га при количестве 6 тыс. бутылок в среднем в год.

Langhe Vigna Arborina (Виноградник под сенью древ)

Сорт винограда: Неббиоло 100%.

Это вино обязано славой своего имени прежде всего предельно низкой плотности посадки лозы на гектар площади, причем за ней осуществляется тщательный, строго научный уход: от подрезки до сбора урожая. Виноград собирают и подвергают селекции, выбирая но содержанию основных элементов: кислотности, экстрактивных веществ и танинов, — затем его давят с предельной осторожностью. Слив после отжима осуществляется исключительно естественными способами, а осветляют вино совсем незначительно, и только при помощи яичного белка. После этого вино разливается по бутылкам и еще долгое время выдерживается до выставления на продажу. Таким образом, рожденное вино свидетельствует как о прекрасном материале, так и об идеальной обработке. У него глубокий гранатово-красный цвет (оно практически непрозрачно) сложный и элегантный аромат с оттенками зрелых фруктов и варенья. Вкус у него внушительный: полнотелость приглушает силу танинов и придает вин)’ почти идеальную округлость уже через 5 лет выдержки в бутылке, сохраняется же она необыкновенно долго. Это вино, ставшее культовым на аукционах и в частных коллекциях, неплохо продегустировать на пятнадцатом году жизни.

Лучшие годы урожая: 1997. 1996, 1995. 1993. 1990,1989, 1988. 1985.

ALTARE, ELIO

ALTARE, ELIO