CESARE, PIO

CESARE, PIO (ПИО ЧЕЗАРЕ)

Альба, Кунео. Год основания: 1881. Владение: семья Пио Боффа. Энолог: Паоло Феноккио.

Наиболее известные вина:

• Бароло Орнато DOCG

• Барбареско Иль Брикко DOCG

• Ланге Шардопе Пиодилей DOC

• Барбареско Фасет Брикко Авали ВОСС Также производятся: Баром), Барбареско, Неббиоло д’Алъба, Ланге Россо Иль Неб биоло, Дольчетто д’Альба, Пьемонте ШардонеЛАльтро.


Винодельческий дом Пио Чезаре был основан в конце XIX столетия Пио Чезаре. С тех пор вот уже четыре поколения производят и выдерживают типичные вина региона Альба, Бароло и Барбареско, в их старинных подвалах, с остатками древнеримских городских стен. Один из наиболее старинных домов Бароло, чья история неразрывно связана с производством вин Альбы, Пио Чезаре пережил своего рода потрясение и мини-революцию в последнее десятилетие, когда к управлению и владению этим винодельческим предприятием пришли люди нового поколения.

Являясь производителем определенного размера и коммерсантом в части закупаемого сырья, дом Пио Чезаре начал с огромным успехом создавать новый качественный имидж в отношении своих селекционных вин, в большей степени базирующихся на собственных виноградниках. Сегодня их площадь насчитывает 30 га. Очень быстро, благодаря усилиям Пио Боффа, владельца в четвертом поколении, вина встретили одобрение и широкое признание за пределами Италии. Одним из таких пионеров на международном рынке стало Бароло Ор- нато. Сегодня Пио Чезаре явно на подъеме.

Наиболее важным из всех инструментов успеха во владениях считают использование барриков, и рождение великого Шардоне Пиодилей, ферментация и выдержка которого проходит именно в барриках, — самое яркое подтверждение этого факта. Все вина создаются после тщательной селекции винограда, собранного с лучших виноградников. Семейные владения находятся в различных производительных зонах региона. Кроме того, домом всегда покупалось и закупается сейчас небольшое количество винограда, выращенного одними и теми же семьями и на одних и тех же виноградниках, которые выбрал прапрадедушка нынешнего владельца 1О лет назад. Семейная философия целиком ориентирована на высокое качество. Общая производительность различных вин намеренно ограничивается, составляя в среднем 25 тыс. бочек в год. Именно это позволяет достигать наивысочайшего качества вина. Что касается коммерческой позиции фирмы, то Пио Чезаре также не стремится к массовому сбыту и продает вино в основном в ведущие рестораны, отели, винные магазины в Италии и за границей.

Ваго1о ОгпаЮ

Сорт винограда: Неббиоло 100%.

Насыщенный глубокий цвет вина свидетельствует о его превосходном здоровье. Спелые фрукты и приятные цветочные тона ясно угадываются в великолепном чистом букете. Вкус насыщенный, сложный и богатый экстрактом, поддерживающим отличный баланс между танинами и кислотностью. Округлый вкус вина быстро сменяется стойким и выраженным послевкусием. Пио Чезаре удается поддерживать качество этого Бароло даже в слабые и неудачные годы урожая, за что ценители и специалисты должны быть ему благодарны.

Лучшие годы урожая: 1995, 1993, 1990, 1989. 1985.

CESARE, PIO

CESARE, PIO

CESARE, PIO

CESARE, PIO