FEUDI DI SAN GREGORIO, Aziende Agricole (ФЕУДИ ДИ САН ГРЕГОРИО)

Сорбо Серпико, Авеллино. Год основания: 1986. Владение: семьи Капаль- до и Эрколино. Энологи: Марио Эрколино и Риккардо Котарелла.

Наиболее известные вина:

• Кампанаро Ирпиния Бьяпко (Фьяно и Греко ди Туфо ) К-1

• Фьяно ди Авеллино Пъетракалъда Вендеммия Тардива />()(‘


• Идем Ирпиния Бъяшо (Фьяно, Греко, Фалангина, Кода ди Вольпе и Москато Бьяпко,) Ю,7

• ГТритшджо Ирпиния Бьяпко (Фьяно, частично ботриттидзато) ЮТ

• Таурази DOCG

• Таурази Пьяно ди Монтеверджине DOCG

• Серпико Ирпиния Россо (Алъянико, Пьедироссо и С/анджовезе) IGT

• Таурази Сельве ди Луоти DOCG

• Фьяно ди Авеллино DOC

• Греко ди Туфо Кутицци Вендеммш Тардива DOC

Также производятся: ( анни Туфо.

Это просвещенное винодельческое предприятие можно было бы назвать итальянским Watno дИкем. Здесь, на юге Италии, рождаются одни из самых замечательных белых сладких вин. Во времена папы Григория Великого (590—604 годы н.э.) земли Санньо и Ирпина, расположенные вдоль Ап- пиевой дороги и испокон веков засаженные виноградниками, составляли основу Владения Сан Пьетро, о котором до сих пор жива память, как о папском Патримониум Санкти Петри, В этой местности чудесная холмистая контрада, окаймляющая Алпиеву дорогу, получила имя Сан Григорио в честь святейшего старца. Именно здесь расположилось хозяйство Феуди ди Сан Грегорио, образованное в конце 80-х годов по инициативе местных семей Капальдо и Эрколино. В настоящее время площадь земель, принадлежащих предприятию, составляет 200 га, из них чуть более половины отданы под виноградники, высаженные на высоте от 350 до 600 м над уровнем моря на самых лучших участках ирпинских холмов, почва здесь необычайно плодородна благодаря смешанному составу (мергель, песчаник и, самое главное, вулканический пепел). Качество вин Феуди ди Сан Грегорио начинается именно здесь, на уникальной земле, отданной под ценные автохтонные сорта Фьяно ди Авеллино, Греко ди Туфо, Альянико ди Таурази; помимо почвенных и климатических характеристик огромную роль играют методы выращивания винограда, основанные на оценке ароматических индексов, рационализации и стандартизации новаторских технологий французского виноделия, разработке типологии вин по различным характеристикам, как. например, сложность аромата, устойчивость аромата и склонность улучшаться в процессе старения. Чтобы гарантировать качество Феуди ди Сан Грегорио проводит большой комплекс исследовательских работ совместно с научными институтами, например с Научным Департаментом Питания при Сельскохозяйственном Университете Неаполя.

Campanaro Fiano di Avellino

Сорт винограда: Фъяно 95% и Греко ди Туфо 5%.

В процессе создания этого вина участвуют виноградники Кампанаро и Валле деи Руджи, обращенные на юго-восток и расположенные на высоте 400—500 м над уровнем моря. Плотность засадки составляет 5 тыс. лоз на гектар. Производительность — 70 центнеров или 49 гектолитров с гектара, что дает в среднем около 1,4 кг с лозы. Сбор урожая ведется вручную в третьей декаде октября в стадии полного созревания. За сбором следует ручная сортировка винограда, 12 часов криомацерации и статичная декантация холодным способом. Сусло ферментируется при температуре 18°С в деревянных емкостях, затем выдерживается в новых барриках в течение 6 месяцев. Органолептические характеристики вина достойны хвалы. Его цвет — золотисто-желтый, блестящий, аромат интенсивный, с нотами экзотических фруктов (ананас, спелый банан, папайя), меда, аниса, сухого дерева и ванили. Вкус настойчивый, в финале присутствуют ноты меда и пряностей. Одним словом, Ком- панаро — это вино богат oil структуры со сложным ароматическим букетом.

Лучшие годы урожая: 1998. 1997, 1996.