РУФФИНО

Понтассиеве, Флоренция. Год основания: 1877. Владение: семья Фолона- ри. Энолог: Мауро Орсони.

Наиболее известные вина:

• Кабрео Иль Борго (Санджовезе и Каберне Совиньон) ШТ

• Кьянти Классико Ризерва Дукале Оро БОСС

• Ромиторио ди Сантедаме (Колорино и Пруньоло) УНТ


• Неро дель Тондо (Пино Неро) УдТ

• Кьянти Классико Ризерва Дукале БОСС

• Кьянти Классико Сантедаме БОСС

• Къянти Классико Ациано БОСС

• Кабрео Ла Пмтра (Шардоне) I'(ГГ

• Либайо (Шардоне и Пино Гриджо) ЮТ

• Кьянти Классико ВОСС

• Кливо ЮТ

Также производятся: Кьянти Руффино, Орвието Классико, Граффе Галестро.

Автор этих строк начинал свою деятельность и сделал первые шаги на поприще итальянского виноделия именно с компанией Руффино в качестве их представителя в 1992—93 годы. В то время это была огромная коммерческая структура. Руффино представляли, помимо своей очень широкой тосканской гаммы, еще массу негоциируемых вин практически из всех регионов страны, начиная от Альто-Адидже до Апулии, под торговой маркой Премио- вини. Сегодня, к сожалению, семья разделилась. Но несмотря на это, они остаются одними из лидеров по производству Кьянти самого качественного уровня. Я по-прежнему с бережным уважением отношусь к лучшим винам Руффино, которых в моей личной коллекции немало и к тому же отменных годов, и поверьте, их вина, например Кабрео или Кьянти Классико Ризерва Дукале Оро (золотая), вполне достойны, чтобы украсить любую коллекцию, даже невзирая на то, что у фирмы очень коммерциализировался стиль производства в последнее время. Руффино располагает более 2 тыс. га земли, расположенной в Кьянти, Кьянти Классико, Монтальчино и Монтепульчано; всего им принадлежит 14 владений в Тоскане, и около 700 га засажены виноградниками. Из этих земель были выделены так называемые Тенименти, ряд селекционных виноградников, где производились тщательные исследования лучших участков с точки зрения гео климатического расположения и почвы, для того чтобы производить вина индивидуального характера и высочайшего качеств ва. Использование усовершенствованных технологий в погребе и исследовательская работа по селекции сортов винограда позволяют Руффино направить свой опыт на достижение двух главных целей. Первая — это добиться наилучшего выражения традиционных, благородных тосканских сортов, таких как Санджовето и Санджовезе Гроссо, на основе которых производятся Кьянти Классико ‘Ризерва Дукале.», Бру незло du Монтальчино «Иль Греппоне Мацци» и Вино Нобиле du Монтепульчано «Jlodona Нуова». Вторая сосредоточена на введении международных сортов, которые позволили итальянцам производить прекрасные новаторские вина. Кабрео Иль Борго и KaöjjeoJIa Пьетра ~ прекрасные образцы супертосканских вин. Первое — это смесь Санджовезе и Каберне Совииьои, второе — 100% Шардоне. И то и другое прекрасный пример удачного соединения традиции и новаторских технологий. Виноградники Ла Пьетра и Иль Борго — часть владений Руффино, расположенных в зоне Кьянти Классико. Они были выбраны как самые удачные для Шардоне, Каберне С-овиньон и Санджовезе, так как представляют наилучшее сочетание всех необходимых для выращивания именно этих сортов компонентов.