VECCHIE TERRE DI MONTEFILI, Azienda Aericola (ВЕККИЕ ТЕРРЕ ДИ МОНТЕФИЛЬИ)

Паыцаыо ин Кьянти, Флоренция. Год основания: 1980. Владение: Рок- кальдо Акути. Энолог: Витторио Фиоре.

Наиболее известные вина:

• Анфитеатро Колли делаа Тоскана Нейтрале (Санджовезе) ЮТ

• Кьянти Классика DOCG

• Бруно ди Рокка Колли делла Тоскана Центрам (Каберне Совиньон и Санджовезе ) ЮТ


• Чинш Реджис (Шардоне, Совиньон и Траминер) ЮТ Также производятся: Кьянти Классике Анфитеатро Ризерва.

Семья Акути купила компанию в 1979 году, и с тех пор ее целью всегда было производство вина самого высокого качества. Владения компании составляют примерно 20 га, из них 12 га заняты виноградниками. Компания производит 4 сорта вина. Основное — Кьянти Классике БОСС Веккие Терре ди Монтпефильи из 100% Санджовезе. Алкогольную и малолактическую ферментацию вино проходит в емкостях из нержавеющей стали, затем переливается в дубовые бочки вместимостью 30 гектолитров на один год, после чего разливается в бутылки и выпускается в продажу. Существует, кроме того, версия ризерва. Другое вино — Анфитеатро (также 100% Санджовезе). Алкогольную и малолактическую ферментацию оно проходит в емкостях из нержавеющей стали, затем переливается в баррики по 350 литров на один год, затем бутилируется и проходит аффинаж в течение, по крайней мере, одного года. Третье вино — Бруно ди Рокка (60% Каберне Совиньон, 40% Санджовезе). .Алкогольную и малолактическую ферментацию проходит в емкостях из нержавеющей стали, затем переливается в баррики по 350 литров на один год, а далее все происходит по аналогии с Анфитеатро. И наконец, Винья Реджис 80% Шардоне, 15% Совиньон Блан, 5% Траминер. Алкогольную и малолактическую ферментацию это белое вино проходит в барриках, выдерживается в них в течение б месяцев, затем переливается в бутылки на 10 месяцев, и только после этого поступает в продажу. Веккие Терре ди Монтефильи можно по праву назвать одним из наиболее перспективных среди тосканских виноделов нового поколения.

АпШеаи-о

Сорт винограда: Санджовезе 100%.

Его производят около 12 тыс. бутылок с виноградника величиной всего в 2 га. Очень сочные краски дополнены поразительной плотностью вина. Букет его открывает в себе удивительную гамму ароматов, среди которых явно выступают вперед тона смородины и голубики. приносящие во вкус яркое начало сладости, аро- матности и свежести. Первое ощущение во время дегустации связывает вино с мягкостью и бархатистостью. Но вслед за этим постепенно накатывает волна танинов, которая удерживает ваше внимание в своей власти, переходя затем в послевкусие, довольно сдержанное и сухое, но этим особенно располагающее к себе. Не хватает вину энергии и мощи, но это его только украшает, смягчая резкость красок и округляя его образ. В целом, о вине складывается мнение как об элегантном, довольно сложном и отчасти противоречивом. В эру, как писали в «Гамберо Россо», когда иностранные сорта винограда вышли на передовую сцену, не так-то просто привлечь внимание к произведениям из традиционных тосканских сортов винограда. Анфитеатро это удается и удается очень неплохо.

Лучшие годы урожая: 1096. 1995, 1994. 1993, 1991.